Déba Japonais Traditionnel, Vintage

 Acier Forgé & Bois

Élément incontournable de la coutellerie japonaise, ce couteau Déba est conçu pour les tâches exigeantes de découpe, notamment pour lever les filets de poisson et préparer la volaille. Forgé dans un acier robuste, il allie puissance et précision, garantissant un tranchant durable et efficace. Sa lame épaisse et affûtée permet une découpe nette et maîtrisée, sans effort excessif.

Le manche en bois naturel, patiné par le temps, offre une prise en main traditionnelle et authentique. Son équilibre parfait permet un travail précis et confortable, même lors d’une utilisation prolongée.

• Acier : Forgé à la main, haute résistance
• Type de lame : Déba (épaisse, idéale pour le poisson et la volaille)
• Manche : Bois naturel avec virole en résine noire
• Longueur de la lame : environ 17,5 cm
• Poids : environ 230 g
• Affûtage : Tranchant optimisé pour une découpe nette

Pourquoi choisir ce couteau Déba ?

Un outil indispensable pour la cuisine japonaise – idéal pour la découpe du poisson et de la viande
Une lame épaisse et tranchante – robustesse et durabilité garanties
Un manche en bois naturel – ergonomique et agréable en main
Une fabrication artisanale – chaque pièce est unique

Conseils d’entretien

• Nettoyez à la main avec un chiffon doux, sans utiliser de produits abrasifs.
• Séchez immédiatement après lavage pour éviter l’oxydation.
• Affûtez régulièrement avec une pierre à aiguiser japonaise.
• Conservez dans un étui ou sur un porte-couteau pour éviter tout choc.