Nia

Cros des Calades

Un vin rouge bio alliant finesse et caractère

Description Nia est une cuvée issue du Cros des Calades, une cave innovante créée par Florence et Benoît Chazallon du Château de la Selve. Ce vin rouge biologique est le fruit d’un assemblage harmonieux de Syrah (75%) et de Grenache (25%), provenant de vignes trentenaires cultivées sur des sols argilo-calcaires entre le Rhône et les Cévennes.

Caractéristiques

  • Région : Sud de la Vallée du Rhône, Ardèche méridionale
  • Appellation : Vin de France
  • Cépages : 75% Syrah, 25% Grenache
  • Viticulture : Agriculture biologique certifiée ECOCERT
  • Vinification : Fermentation avec des levures indigènes, infusion de 40 jours en cuve tronconique bois de 100 hectolitres avec dynamisation journalière, sans collage ni filtration
  • Élevage : 6 mois en cuve tronconique bois de 100 hectolitres
  • Alcool : 13,5% vol.

Dégustation Nia dévoile une robe pourpre intense. Le nez est marqué par des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes florales. En bouche, ce vin offre une belle texture avec des tanins croquants et suaves, révélant une fine complexité aromatique et une profondeur remarquable.

Accords Mets & Vin Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes grillées, des barbecues, des plats épicés ou des fromages affinés.

Température de service Servir entre 16 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.

Potentiel de garde À déguster dès maintenant, Nia peut se conserver jusqu’à 3 à 4 ans dans des conditions optimales.

Pourquoi l’adopter ?

  • Un vin bio reflétant le terroir ardéchois
  • Une cuvée équilibrée entre puissance et élégance
  • Un engagement vers une viticulture respectueuse de l’environnement

14,00 

6 en stock

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