Mad Med – Provence

Domaine de la Mongestine – 
Un vin orange audacieux, entre fraîcheur et complexité

Situé dans le Var, en Provence, le Domaine de la Mongestine est un véritable laboratoire du vin vivant. Sous la direction de Harry Gozlan et de son équipe, le domaine s’engage dans une viticulture biologique et des vinifications naturelles, respectant le fruit et son terroir. Ici, aucun intrant œnologique superflu : seules les levures indigènes sont utilisées, et le soufre est réduit au strict minimum, voire absent. Mad Med 2023 est une cuvée orange vibrante et expressive, parfaite pour les amateurs de vins singuliers et structurés.

Cépage

100 % Vermentino (Rolle)

Type

Vin blanc de macération (vin orange)

Méthode de vinification et d’élevage

  • Raisins égrappés et macérés avec leurs peaux pendant trois semaines, conférant une robe ambrée et une texture tannique subtile.
  • Fermentation spontanée avec levures indigènes, sans intrants.
  • Élevage en cuve, préservant l’énergie et la pureté aromatique du vin.

Notes de dégustation

Robe : Dorée aux reflets ambrés, lumineuse et intense.
Nez : Arômes complexes de fleurs d’agrumes, de coing poché et d’herbes méditerranéennes.
Bouche : Belle fraîcheur avec une acidité vive, une structure tannique fine et une finale sèche et persistante.

Accords mets et vins

  • Apéritif raffiné, idéal pour accompagner des mezzés méditerranéens.
  • Légumes grillés et salades composées aux agrumes.
  • Poissons marinés ou plats légèrement épicés.

Conseils de service et de garde

  • Température de service : Servir entre 10 °C et 12 °C pour révéler toute sa complexité aromatique.
  • Potentiel de garde : À apprécier dès maintenant, mais pourra gagner en profondeur dans les 2 à 3 prochaines années.

Détails techniques

  • Volume d’alcool : 13,5 %

Pourquoi choisir Mad Med 2023 ?

  • Une expression pure du Vermentino en macération, offrant un vin orange vibrant et gastronomique.
  • Une vinification naturelle, garantissant une authenticité et un respect total du fruit.
  • Une cuvée idéale pour ceux qui recherchent une alternative aux blancs traditionnels, avec une personnalité unique.

15,00 €

3 en stock

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FAQ

Authenticité & Qualité

Nos objets sont expertisés, accompagnés de descriptifs détaillés et, lorsque possible, d’une provenance documentée.

Oui, nous proposons un service de recherche personnalisée pour les pièces rares et précieuses.

Commandes & Paiements

Nous acceptons les paiements par carte bancaire (Visa, Mastercard, American Express) et virement bancaire.

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Oui, vous avez 30 jours après réception pour nous retourner l’article dans son emballage d’origine.

Une fois l’article retourné et vérifié, nous remboursons sous 7 jours via le moyen de paiement initial.

Oui, nos bijoux sont garantis contre tout défaut de fabrication. Nos objets d’art sont expertisés et vendus avec un descriptif précis de leur état.

Programme de Fidélité & Offres Spéciales

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Engagements & Valeurs

Oui, nous collaborons avec des artisans français et européens, perpétuant un savoir-faire authentique.

Oui, nous utilisons des emballages recyclables ou réutilisables pour limiter notre impact environnemental.

Parce que chaque pièce sélectionnée allie élégance, authenticité et qualité.
Nous privilégions des matériaux durables, un savoir-faire artisanal et un service personnalisé, loin de la production de masse.

Retours clients

Une boutique unique à Orbec, Bleu Atelier est un véritable écrin de découvertes ! On y trouve une sélection exceptionnelle de vins naturels et biodynamiques, mais aussi de très jolis bijoux , des tableaux, des objets d’art et du mobilier ancien soigneusement sélectionné. Chaque pièce raconte une histoire, et l’accueil adorable des propriétaires rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse incontournable dans le Calvados pour les amateurs d’art, de vin et d’objets d’exception !
Gisèle Lenormand
Quelle agréable surprise de tomber sur une boutique originale comme celle là dans la rue principale d’Orbec. Les vins naturels y sont excellents, merci encore de m’avoir fait découvrir le vin orange ! Un antiquaire très atypique avec de superbes bijoux. A recommander si vous êtes dans la région, au plaisir
Maxime Raux

De passage à Orbec, une halte fortement conseillée.
Tout y est de bon goût : le mobilier et œuvres d’art en tous genre, les vins nature conseillés par Monsieur Thibault jeune gérant d’origine normande. A noter également une sélection de ravissant bijoux.
Ça change des antiquaires poussiéreux, accueil chaleureux et belles découvertes au programme !

Pierre Born

Thibault et Ulrike sont charmants comme tout. Riants et généreux dans les explications, notamment sur le vin nature. Quant aux objets, on sent que ce n’est pas juste pour vendre. C’est une sélection très personnelle, au goût très sûr. On sent qu’ils nous proposent du vin qu’ils servent à leur table et de la déco qu’ils auraient bien mise chez eux !
Jolie adresse pour faire un cadeau

Milena Jeanne Sachot
Un très beau magasin! C’est toujours très agréable de se rendre à Orbec et de venir admirer les jolies choses proposées. Mention spéciale pour le vin! Les gérants sont adorables! Au plaisir
JG
Top podium des boutiques à Orbec !
Et pourtant, il y en a quelques unes de très jolies, mais le cachet de la maison qui loge Bleu Atelier lui donne un petit « quelque chose » en plus.
Et sincèrement, fallait oser le bleu en façade ou associer les bijoux aux vins naturels et à la brocante… mais quel chic !
A chaque fois que j’y passe, je craque et il y en a pour tous les gouts, tous les budgets.
Je recommande pour des cadeaux, des découvertes ou des plaisirs perso 👍
Valérie et Sébastien La Pigière
On peut même suivre les nouveautés en ligne de cet univers chic et original . Une boutique à visiter assurément !
Anne Proust
Passage obligé à Orbec pour les amoureux des belles choses. Œuvres d’art, vins naturels, arts de la table, bijoux… que du bon goût.
Jean Baptiste Grd
très belle boutique, accueil chaleureux. Nous avons acheté un jolie bronze, et quelques bouteilles de vin nat soigneusement recommandées. Il y a également de beaux bijoux.
François Aribert-Desjardins