Loupiot – Bordeaux
Domaine Jean-Yves Millaire – Loupiot
Un vin rouge gourmand et convivial, parfait pour le partage
Entre la Dordogne et l’Isle, le Domaine Jean-Yves Millaire s’impose comme un véritable modèle de viticulture respectueuse. Sur un terroir mêlant sols argilo-calcaires et sableux, ce domaine engagé en agriculture biologique et biodynamique travaille ses vignes avec passion. Vinifications sans intrants, levures indigènes et élevages maîtrisés permettent aux cépages de livrer une expression pure et sincère de leur terroir.
La cuvée Loupiot est un rouge accessible et gourmand, conçu pour le plaisir immédiat. Vinifié avec une macération courte et un élevage en cuve, il offre un fruit éclatant et une bouche juteuse, idéale pour les repas conviviaux.
Cépages
- Merlot
- Cabernet Franc
Appellation
- Vin de France
Méthode de vinification et d’élevage
- Macération courte, pour préserver un maximum de fruit et de fraîcheur.
- Fermentation avec levures indigènes, sans ajout d’intrants, pour une expression naturelle du terroir.
- Élevage en cuve, conservant toute la pureté aromatique et la gourmandise du vin.
Notes de dégustation
- Robe : Pourpre brillante, d’une belle intensité.
- Nez : Arômes éclatants de fruits rouges et noirs (cerise, myrtille, mûre), relevés par une subtile touche d’épices douces.
- Bouche : Juteuse et souple, avec une belle fraîcheur et une finale légèrement épicée, apportant dynamisme et équilibre.
Accords mets et vins
Un rouge polyvalent et plaisant, qui accompagnera parfaitement :
- Apéritifs conviviaux : charcuteries fines, terrines.
- Viandes blanches : volaille rôtie, filet mignon aux herbes.
- Plats méditerranéens : pizza maison, ratatouille, aubergines grillées.
- Grillades estivales, aussi bien de légumes que de viandes.
Conseils de service et de garde
- Température de service : 14 °C à 16 °C, pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes.
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans, mais à déguster jeune pour apprécier son fruit éclatant.
Détails techniques
- Volume d’alcool : 13,5 %
Pourquoi choisir Loupiot ?
- Un vin biologique et biodynamique, respectueux de l’environnement et du terroir.
- Une cuvée fraîche et gourmande, idéale pour des moments de partage sans prétention.
- Un rouge polyvalent, s’accordant aussi bien à l’apéritif qu’avec une cuisine méditerranéenne ou des grillades.
15,00 €
4 en stock
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