Un Coin Sur Terre
Un vin claret vibrant et audacieux, reflet du terroir camarguais
Un Coin Sur Terre est un domaine viticole situé à Vauvert, dans la petite Camargue, au cœur du Languedoc. Fondé par Édouard Sentex et Lane Borden-Sentex, ce domaine est le fruit d’une passion commune pour le vin et le respect du vivant. Après un parcours viticole international, de Bordeaux à la Nouvelle-Zélande en passant par le Chili et la Chine, le couple s’est installé dans le Gard pour produire des vins naturels et authentiques, en accord avec leur philosophie.
Le vignoble, en conversion biodynamique depuis 2019, est cultivé en agriculture biologique. Les vignes, âgées de 7 à 77 ans, sont travaillées avec soin, sans intrants chimiques, pour préserver la richesse du terroir des Costières. Chaque cuvée exprime la singularité des cépages locaux, offrant des vins purs et vivants, sans artifices.
Cépages
Assemblage de cépages rouges locaux
Type
Vin claret, frais et structuré, remplace éventuellement un rosé
Méthode de vinification et d’élevage
- Vendanges manuelles, assurant une sélection rigoureuse des raisins à parfaite maturité.
- Macération courte, permettant d’obtenir une belle couleur claret tout en préservant la fraîcheur.
- Fermentation en levures indigènes, sans intrants, pour une expression pure du fruit.
- Élevage en cuve inox, afin de conserver la vivacité et le croquant du vin.
Notes de dégustation
Robe : Rouge clair éclatant, typique du style claret.
Nez : Arômes intenses de fruits rouges frais (groseille, fraise, cerise), agrémentés d’une pointe minérale et d’épices subtiles.
Bouche : Vive et gourmande, avec une belle tension et une finale légèrement épicée.
Accords mets et vins
Frappadingue est un vin polyvalent et convivial, parfait pour accompagner :
- Tapas et mezzés, avec des saveurs méditerranéennes relevées.
- Charcuteries artisanales, notamment du chorizo ou du jambon ibérique.
- Plats végétariens, comme des légumes grillés ou une salade composée.
- Cuisine asiatique légèrement épicée, pour jouer sur le contraste de fraîcheur.
Conseils de service et de garde
- Température de service : Servir entre 14 et 16 °C pour révéler tout son éclat et son équilibre.
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans, mais son profil fruité le rend idéal à boire jeune.
Détails techniques
- Volume d’alcool : 13,5 %
Pourquoi choisir Frappadingue ?
- Un vin claret audacieux, équilibré entre fraîcheur et structure.
- Une vinification naturelle, sans artifices, fidèle au terroir du Languedoc.
- Une cuvée idéale pour les moments de partage et les repas estivaux.
Frappadingue incarne une approche moderne et libre du vin, avec une belle énergie et un fruit éclatant. Un vin vif et accessible, parfait pour les amateurs de cuvées fraîches et originales.
