Espéranza – Languedoc

Un Coin Sur Terre 
Un rouge croquant et vibrant, reflet du terroir camarguais

Un Coin Sur Terre est un domaine viticole situé à Vauvert, dans la petite Camargue, au cœur du Languedoc. Fondé par Édouard Sentex et sa femme Lane Borden-Sentex, le domaine est né d’une passion commune pour le vin et d’un désir profond de mettre en valeur un terroir unique. Après avoir exploré différents vignobles à travers le monde – du Chili à la Nouvelle-Zélande en passant par la Chine –, le couple s’est installé en Costières de Nîmes pour élaborer des vins purs, vivants et expressifs.

Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une conversion en biodynamie entamée en 2019. Les vignes, âgées de 7 à 77 ans, sont cultivées dans le respect de la nature, sans intrants œnologiques ni levures ajoutées. La vinification repose sur des vendanges manuelles et un foulage au pied, garantissant une extraction douce et une expression authentique du fruit.

Cépages

Grenache 70 %, Syrah 30 %

Type

Vin rouge frais et gourmand

Méthode de vinification et d’élevage

• Vendanges manuelles, permettant une sélection rigoureuse des meilleures grappes.
• Foulage au pied, préservant l’intégrité du fruit et des arômes naturels.
• Fermentation en levures indigènes, sans intrants ni sulfites ajoutés.
• Élevage en cuve, privilégiant la fraîcheur et la pureté du vin.

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis éclatant, limpide et brillant.
Nez : Arômes gourmands de fruits rouges croquants (fraise, groseille, cerise), avec une légère touche florale.
Bouche : Juteuse et vive, offrant une belle acidité et des tanins fins, avec une finale rafraîchissante.

Accords mets et vins

Espéranza est un vin polyvalent, idéal pour des moments de convivialité autour de plats généreux et savoureux :

• Grillades et viandes blanches, parfait avec une côte de porc aux herbes ou une volaille rôtie.
• Plats végétariens, comme des légumes rôtis ou une ratatouille provençale.
• Fromages doux et affinés, notamment un chèvre frais ou une tomme légère.

Conseils de service et de garde

• Température de service : Servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16 °C, pour exalter son fruité.
• Potentiel de garde : À déguster dans les 2 à 3 ans pour préserver sa fraîcheur et son éclat aromatique.

Détails techniques

• Volume d’alcool : 13 %

Pourquoi choisir Espéranza ?

• Une cuvée vibrante et accessible, parfaite pour toutes les occasions.
• Un vin biologique et vinifié naturellement, exprimant toute la richesse du terroir camarguais.
• Un rouge gourmand et croquant, alliant fraîcheur, finesse et buvabilité.

Espéranza est une invitation au partage et à la découverte des Costières de Nîmes, un vin à la fois sincère et expressif, idéal pour les amateurs de rouges frais et fruités.