Calcaire – Cahors – Languedoc

Château Les Croisille – Calcaire

La pureté et la minéralité du Malbec de Cahors

Le Château Les Croisille, implanté sur les causses calcaires de Cahors, façonne des vins vivants et élégants, à l’image de leur terroir unique. Convaincue que le sol est l’élément clé d’un grand vin, la famille Croisille a engagé son domaine dans une conversion biologique, respectant à la fois la nature et l’identité du cépage emblématique de la région : le Malbec.

Avec Calcaire, le domaine dévoile une interprétation ciselée et minérale du Malbec, où puissance et finesse se marient dans une cuvée à l’équilibre remarquable.

Cépage

  • 100 % Malbec

Appellation

  • AOP Cahors

Méthode de vinification et d’élevage

  • Fermentation naturelle avec levures indigènes, pour une expression authentique du terroir.
  • Extraction douce, afin de préserver la finesse des tanins et la pureté du fruit.
  • Élevage en cuves béton et en fûts, pour mettre en valeur la minéralité du sol calcaire.

Notes de dégustation

  • Robe : Profonde, aux reflets pourpres.
  • Nez : Intense, mêlant mûre, myrtille, épices et une touche minérale distinctive.
  • Bouche : Précise et ciselée, avec une fraîcheur vibrante, des tanins soyeux et une finale longue et équilibrée.

Accords mets et vins

Ce Malbec minéral accompagnera parfaitement :

  • Viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou une entrecôte maturée.
  • Magret de canard, dont la richesse est magnifiée par la structure du vin.
  • Fromages affinés, notamment le Rocamadour, qui s’accorde merveilleusement avec sa fraîcheur.

Conseils de service et de garde

  • Température de service : 16 °C à 18 °C, pour exalter ses arômes complexes.
  • Potentiel de garde : 8 à 10 ans, pour une évolution vers encore plus de profondeur et d’élégance.

Détails techniques

  • Volume d’alcool : 12,5 %

Pourquoi choisir Calcaire ?

  • Une interprétation unique du Malbec, axée sur la finesse et la tension minérale.
  • Un vin biologique, respectueux du terroir et du savoir-faire traditionnel de Cahors.
  • Une cuvée élégante et racée, idéale pour les amateurs de vins de caractère avec une grande précision aromatique.

22,00 €

4 en stock

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FAQ

Authenticité & Qualité

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Engagements & Valeurs

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Parce que chaque pièce sélectionnée allie élégance, authenticité et qualité.
Nous privilégions des matériaux durables, un savoir-faire artisanal et un service personnalisé, loin de la production de masse.

Retours clients

Une boutique unique à Orbec, Bleu Atelier est un véritable écrin de découvertes ! On y trouve une sélection exceptionnelle de vins naturels et biodynamiques, mais aussi de très jolis bijoux , des tableaux, des objets d’art et du mobilier ancien soigneusement sélectionné. Chaque pièce raconte une histoire, et l’accueil adorable des propriétaires rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse incontournable dans le Calvados pour les amateurs d’art, de vin et d’objets d’exception !
Gisèle Lenormand
Quelle agréable surprise de tomber sur une boutique originale comme celle là dans la rue principale d’Orbec. Les vins naturels y sont excellents, merci encore de m’avoir fait découvrir le vin orange ! Un antiquaire très atypique avec de superbes bijoux. A recommander si vous êtes dans la région, au plaisir
Maxime Raux

De passage à Orbec, une halte fortement conseillée.
Tout y est de bon goût : le mobilier et œuvres d’art en tous genre, les vins nature conseillés par Monsieur Thibault jeune gérant d’origine normande. A noter également une sélection de ravissant bijoux.
Ça change des antiquaires poussiéreux, accueil chaleureux et belles découvertes au programme !

Pierre Born

Thibault et Ulrike sont charmants comme tout. Riants et généreux dans les explications, notamment sur le vin nature. Quant aux objets, on sent que ce n’est pas juste pour vendre. C’est une sélection très personnelle, au goût très sûr. On sent qu’ils nous proposent du vin qu’ils servent à leur table et de la déco qu’ils auraient bien mise chez eux !
Jolie adresse pour faire un cadeau

Milena Jeanne Sachot
Un très beau magasin! C’est toujours très agréable de se rendre à Orbec et de venir admirer les jolies choses proposées. Mention spéciale pour le vin! Les gérants sont adorables! Au plaisir
JG
Top podium des boutiques à Orbec !
Et pourtant, il y en a quelques unes de très jolies, mais le cachet de la maison qui loge Bleu Atelier lui donne un petit « quelque chose » en plus.
Et sincèrement, fallait oser le bleu en façade ou associer les bijoux aux vins naturels et à la brocante… mais quel chic !
A chaque fois que j’y passe, je craque et il y en a pour tous les gouts, tous les budgets.
Je recommande pour des cadeaux, des découvertes ou des plaisirs perso 👍
Valérie et Sébastien La Pigière
On peut même suivre les nouveautés en ligne de cet univers chic et original . Une boutique à visiter assurément !
Anne Proust
Passage obligé à Orbec pour les amoureux des belles choses. Œuvres d’art, vins naturels, arts de la table, bijoux… que du bon goût.
Jean Baptiste Grd
très belle boutique, accueil chaleureux. Nous avons acheté un jolie bronze, et quelques bouteilles de vin nat soigneusement recommandées. Il y a également de beaux bijoux.
François Aribert-Desjardins